Syrah "Saint Joseph"

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazioni moderate per privilegiare eleganza e purezza del frutto. Affinamento in botti grandi usate e vasche neutre per 10–12 mesi, così da mantenere freschezza, finezza tannica e definizione aromatica. Stile essenziale, pulito, di grande precisione.  Colore rubino profondo. Naso complesso, tipicamente nord-rodano: mora, ribes nero, pepe nero, oliva nera, violetta e tocchi affumicati. Al palato è teso, dinamico, elegante: tannino fine ma presente, struttura snella, freschezza vibrante e finale lungo, speziato e salino.