Barolo "Acclivi"

Ricordo così vividamente le visite in cantina da Burlotto a cavallo tra il 2010 e il 2015 prima dell'Hype di adesso. Burlotto è un'azienda storica che in questi ultimi anni ha intrapreso un percorso qualitativo davvero importante. La storia dell’azienda risale alla seconda metà dell’Ottocento, quando il cavaliere, nonché Commendatore Giovan Battista Burlotto, produceva Barolo, Barolino e Pelaverga che costituivano un punto di riferimento in Langa. Il Commendatore ebbe anche il privilegio di essere fornitore della Real Casa e della spedizione artica del 1899 guidata dal Duca degli Abruzzi. l Barolo Acclivi di Burlotto è la voce di Verduno, la cartolina liquida delle sue colline scoscese e luminose.
Le migliori uve di Nebbiolo provengono da storici appezzamenti di Verduno, Monvigliero, Neirane, Rocche dell’Olmo e Boscatto. Qui, tra pendii acclivi e terre antiche, il nebbiolo trova la sua massima espressione, restituendo vini dal carattere elegante e profondo, capaci di evolvere in bottiglia per decenni.